Fișiere disponibile

Fără fișiere uploadate.

Alexandru Discuție inițiată de către Alexandru 5 luni în urmă
😋 Stiuca conservata. O rețetă din trecut 

Rețeta de mai jos este cunoscută unui cerc îngust de pescari. Prin urmare, ne grăbim să împărtășim o rețetă simplă pentru prepararea conservelor de știucă incredibil de delicioase. Conform acestei rețete, bunicii noștri au pregătit conserve, deși în loc de aragaz aveau un cuptor pe lemne și, prin urmare, mâncarea lor din știuci s-a dovedit a fi și mai gustoasă. 

👨‍🍳

Pregătirea pas cu pas Desigur, inițial, știuca trebuie curățată de solzi și eviscerată. Apoi tăiați aripioarele, capul și coada de pești. Sunt perfecte pentru a găti supă de pește. Carcasa știucii trebuie tăiată în bucăți mici. Pentru a pregăti rapid conservele, mai întâi trebuie să marinezi puțin într-o soluție de apă și oțet. Nu mult timp, aproximativ 20 - 30 de minute. Știucă a fost marinată, puteți face legume. Trebuie să radeți morcovii și să tăiați ceapa în inele. Cantitatea de legume depinde de cantitatea de pește.

Pentru o știucă mare, este suficient un morcov mediu și o ceapă. A trecut o jumătate de oră, puteți scoate bucățile de pește din marinată și le puteți transfera în tavă, pentru gătit în continuare. Bucățile de pește trebuie acoperite cu legume (morcovi și ceapă) și frunze de dafin. Diluați puțina pasta de roșii cu apă și turnați peste bucățile de știucă sosul de roșii rezultat. Ar trebui să fie complet acoperite cu sos de roșii. Sare și piper - pe gustul dumneavoastră. Tigaia cu tot conținutul său trebuie pusa la cuptor și gătită la foc mic timp de aproximativ 4 până la 6 ore. În acest timp, chiar și oasele de știucă mari și dure vor deveni foarte moi. În timpul gătitului, puteți experimenta pe cont propriu și puteți aduce conserve la gustul și preferința dorita. La finalizarea preparatului, conservele pot fi consumate imediat sau pot fi așezate în borcane, sterilizate, sigilate cu capace și depozitate pentru mai mult timp. Această rețetă vă va ajuta să pregătiți conserve delicioase cu propriile mâini. Rețeta spune că acesta este conservă de știucă. Dar se pare că aceeași rețetă poate fi folosită pentru a prepara conserve din orice alt pește de râu. 🙂👍

   Poftă mare !
Răspunsuri
calin
calin Wow... super...
Abia astept sa prind stiuca...
De moment insa pescuiesc doar la mare si acolo nu stiu sa fie stiuci dar bine retinut informatia...
Arată mai mult
5 luni în urmă
loader
loader
Attachment
Alexandru
Alexandru La noi in România , știuca se prinde din toamna pana in primăvara foarte bine... atât in delta cât și pe canalele Dunării...bălți private...Olt... Arată mai mult 5 luni în urmă
loader
loader
Attachment